松阪豬肉 食後感

昨天我們用『松阪豬肉』來煮火鍋
那厚厚的咬勁，脆脆的口感，以及那放入口中，咬個一、二下就散化開來的滋味
真的是頂級的享受。
昨天我們還試了兩種不一樣的湯頭
一種是用丁香魚熬煮的清甜魚湯；一種是利用自製的韓國泡菜當湯底
兩種湯所煮出來的豬肉，味道也完全不一樣哦!
在清湯裡的豬肉，可以完完全全的吃出豬肉的鮮味
當你一口咬下那紋理清楚、油花漂亮的豬肉時，那香甜而不膩的肉汁滴入口中
彷彿可以感受到一群豬在你口中環繞的口感（中華一番 小當家做菜那樣）
另外則是泡菜湯的豬肉，那種夏天在冷氣房裡吃辣泡菜的感覺
加上豬肉的鮮甜味，包覆著層層襲來的麻辣感
兩種截然不同的味道一起出現在口中的時候
真的只有『美味』『美味』『美味』可以形容了。

青果子 於 2015-05-25 08:31:14 修改文章內容